– Bóc vỏ hành khô. Tất cả đem ngâm vào rổ nước khoảng 5 phút rồi rửa thật sạch.

– Cắt hành khô theo khoanh ngang rồi tẽ các khoanh tách rời nhau ra.

– Đây là khâu mất công nhất,vì khi các khoanh tách rời nhau thì chiên mới ngon. Đổ thẳng bột chiên giòn vào rổ hành khô đã tách khoanh,xóc đều lên cho thấm bột chiên,khi bột bao phủ toàn bộ các khoanh hành là được.

– Không tiết kiệm bột đâu vì khi thấy bột bám đều hành khô mà không bị ướt bột thì chiên mới giòn và để được lâu

– chuẩn bị sẵn chảo dầu(cho nhiều dầu để chiên ngập mặt hành ).

– Cho từng vốc hành vào chiên vàng. Chiên có màu vàng vừa phải thì vớt ra. Đừng chiên già quá sẽ khét hành.

– Để nguội,cho vào lọ thủy tinh có lót giấy ăn dưới đáy và đậy kín để tủ lạnh .Thành phẩm ngon và thơm vàng,ngon và đảm bảo hơn ngoài hàng rất nhiều,bảo quản tủ lạnh đậy nắp kín sẽ giữ được độ giòn của món hành khô và để được lâu!